Color groc daurat, equilibrat amarg i picant, una cosa dolça. Afruitat esperable d’ametlla, fins i tot poma. Estabilitat mitjana i alt contingut en polifenols. El seu oli és bastant benvolgut en general. L’oliva per a consum de taula té bastant acceptació en la nostra zona.
-
La melmelada d'oli d'oliva empeltre verge extra RIUS D'OR, s'extreu de l'oli del primer raig, d'aquí el seu agradable sabor dolç combinat amb el toc a nou verda i ametlla característic d'aquesta varietat. -
Des del punt de vista de les seves característiques organolèptiques, l'oli d'oliva verge extra empeltre és molt benvolgut per aquelles persones que fugen dels sabors picants i amargs d'altres olis més intensos, ja que es caracteritza, en boca, pel seu sabor suau i dolç, amb aromes afruitades, especialment a ametlles. La suavitat en el gust es veu reflectida també en el color, caracteritzat per un to groc oro palla, en comparació amb altres olis més verds. Aquestes característiques fan que l'oli d'oliva verge extra elaborat amb oliva empeltre sigui el més recomanat per a utilitzar en rebosteria i conserves i, en general, en plats on es vulgui potenciar el sabor dels ingredients, i que el de l'oli passi més desapercebut. -
Una de les joies més preuades, el cultiu d'oliva empeltre és el més arrelat de la Terra Alta. L'etimologia del nom es troba en la paraula "empelt". Les seves fulles són de color verd fosc i molt brillants; les seves olives de tonalitat negra ja que la maduració dels seus fruits és primerenca, normalment les primeres setmanes d'Octubre. Des del punt de vista organolèptic, l'oli d'oliva verge extra empeltre és molt benvolgut per aquelles persones que busquen sabors picants i amargs, ja que es caracteritza, en boca, pel seu sabor amarg i picant, amb aromes afruitades, especialment a ametlles o nou verdes. La suavitat en el gust es veu reflectida també en el color, caracteritzat per un to groc or palla. -
Des del punt de vista de les seves característiques organolèptiques, l'oli d'oliva verge extra empeltre és molt benvolgut per aquelles persones que fugen dels sabors picants i amargs d'altres olis més intensos, ja que es caracteritza, en boca, pel seu sabor suau i dolç, amb aromes afruitades, especialment a ametlles. La suavitat en el gust es veu reflectida també en el color, caracteritzat per un to groc oro palla, en comparació amb altres olis més verds. Aquestes característiques fan que l'oli d'oliva verge extra elaborat amb oliva empeltre sigui el més recomanat per a utilitzar en rebosteria i conserves i, en general, en plats on es vulgui potenciar el sabor dels ingredients, i que el de l'oli passi més desapercebut. -
Una de les joies més preuades, el cultiu d'oliva empeltre és el més arrelat de la Terra Alta. L'etimologia del nom es troba en la paraula "empelt". Les seves fulles són de color verd fosc i molt brillants; les seves olives de tonalitat negra ja que la maduració dels seus fruits és primerenca, normalment les primeres setmanes d'Octubre. Des del punt de vista organolèptic, l'oli d'oliva verge extra empeltre és molt benvolgut per aquelles persones que busquen sabors picants i amargs, ja que es caracteritza, en boca, pel seu sabor amarg i picant, amb aromes afruitades, especialment a ametlles o nou verdes. La suavitat en el gust es veu reflectida també en el color, caracteritzat per un to groc or palla. -
Unes olives de textura fina i suaus, però alhora molt saboroses. 100% naturals, sense colorants, madurades en l'arbre. Les nostres olives de deixen madurar en l'arbre fins que aconsegueixen el punt òptim per a ser recollides. Les recollim i les seleccionem manualment i comença el seu procés d'elaboració. Estan en aigua i sal durant 12 mesos, fins a obtenir una textura suau i fina, i un sabor fresc i gustós. -
Unes olives de textura fina i suaus, però alhora molt saboroses. 100% naturals, sense colorants, madurades en l'arbre. Les nostres olives de deixen madurar en l'arbre fins que aconsegueixen el punt òptim per a ser recollides. Les recollim i les seleccionem manualment i comença el seu procés d'elaboració. Estan en aigua i sal durant 12 mesos, fins a obtenir una textura suau i fina, i un sabor fresc i gustós.
